Så håller du en blindprovning
Förberedelser, uppläggning och hur ni får en rättvis provning.
En blindprovning handlar om att bara smaken ska avgöra. Ju mer lika allt annat är, desto ärligare blir resultatet.
Innan gästerna kommer
- Skapa testet i appen. Glasen får en ny ordning varje gång du startar, så inte ens du vet ordningen från testet.
- Har du varorna hemma kan du trycka Skanna streckkod: namn, märke och mängd fylls i, och du skriver bara priset.
- Numrera muggar, glas eller skålar, och häll upp efter hällordningen i väntrummet: produkten vid Prov 1 i glas 1, och så vidare.
- Under testet finns Skriv ut etiketter och inköpslista: hur mycket du behöver köpa, hällordningen och koppetiketter att klippa ut.
- Häll upp alla prov innan ni börjar, utom synhåll för gästerna.
- Servera allt vid samma temperatur och i lika stora mängder.
Under provningen
- Starta provningen och låt gästerna gå med med koden eller QR-koden.
- Gå igenom proven i tur och ordning. Gästerna betygsätter i mobilen.
- Prata gärna, men avslöja inte vad ni tror förrän alla har svarat.
Mängd per prov
Två till tre centiliter dryck, eller en liten bit av det ni provar, räcker gott. Då orkar alla smaka varje prov.