Ölprovning hemma

Hur gör man en ölprovning hemma?

Välj fyra till sex öl, servera dem från ljus och lätt till mörk och kraftig, och låt alla sätta betyg på varje öl innan ni pratar om den. Häller ni upp i likadana glas utan att visa burken är det bara smaken som avgör.

Testpanelen fungerar som provningsprotokoll: var och en betygsätter i mobilen, och resultatet räknas ihop åt er. Mallarna Ölprovning: ljus lager och Alkoholfri öl i Utforska är färdiga upplägg att börja från.

Vilka öl ska man ha?

• Samma sort, olika märken: till exempel fyra ljusa lager. Det är svårast, och roligast när någon inte känner igen sin vanliga öl.
• Olika sorter: lager, veteöl, IPA och porter. Lättare att skilja åt, och ni lär er vad ni gillar.
• Billigt mot dyrt: en vanlig storsäljare mot en dyrare öl av samma sort.

Ordning

• Ljus före mörk, lätt före stark, mild före besk.
• Spara sura och mycket humlade öl till sist: de tar över smaken.
• Fyra till sex öl räcker för en kväll.

Hur mycket öl går det åt?

Fem till tio centiliter per glas räcker för att smaka ordentligt. En burk eller flaska på 33 centiliter räcker då till tre till sex personer, så köp en per öl och några extra om ni är många.

Temperatur

• Ljus lager: kall, ungefär 6–8 grader.
• Veteöl, ale och IPA: något varmare, runt 8–12 grader.
• Mörka och starka öl: ta fram dem en stund innan, de smakar mer lite varmare.

Blint

• Häll upp i köket, i likadana glas, och numrera dem.
• Under testet i appen finns Skriv ut etiketter och inköpslista: hällordningen och etiketter till glasen.
• Vill ni gissa märket väljer gästerna bland märkena i en lista, och svaret visas när ölen avslöjas.

Vad äter man till en ölprovning?

Något neutralt mellan ölen, som vitt bröd, osaltade kex och vatten. Chips, korv och ost passar bra efteråt, när betygen är satta.