Mellan proven
Vatten, kex och en kort paus gör att varje prov får en ärlig chans.
Smaken från ett prov sitter kvar en stund och påverkar nästa. En liten paus och något neutralt i munnen gör stor skillnad.
- Ett glas vatten till varje gäst, gärna rumstempererat.
- Osaltat kex eller vitt bröd mellan proven.
- Vänta en halv minut innan nästa prov om smaken är stark.